西湖醋鱼，探寻一道名菜失落背后的原因

摘要：西湖醋鱼是杭州的传统名菜，但近年来其知名度和影响力有所减弱。背后的原因包括传统制作技艺的流失、现代生活节奏的加快导致对快餐的偏好增加，以及旅游市场同质化竞争的影响等。为了振兴这一名菜，需要加强对传统技艺的保护和...

阅读全文 聆冬 1181 次浏览 2025-03-24 联系我们